Anmeldung zur Hygiene-Schulung

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Lebensmittelbranche müssen regelmäßig in allen wichtigen Aspekten der Lebensmittelhygiene unterwiesen werden. Die Hygiene-Schulung sollte jährlich durchgeführt werden. Eine Bescheinigung über die erfolgreiche Teilnahme ist Pflicht.
In diesem Kurs werden die Inhalte der Verordnung über Lebensmittelhygiene insbesondere die Gefährdung von Lebensmittel durch Mikroorganismen vermittelt. Der Schwerpunkt liegt in den Bereichen Betriebs-, Produkt- und Personalhygiene. Ziel des Kurses ist es zu erkennen wodurch Lebensmittel verunreinigt werden sowie das Erlernen von Hygieneregeln. Die Schulung in Lebensmittelhygiene soll die Beschäftigten zu einem hygienischen Handeln motivieren und das Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln wecken.

Die Online-Schulung ist jeweils für die ganz speziellen Anforderungen der Branchen Bäckerei- und Konditorenhandwerk bzw. Backfilialisten, Gastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung sowie Fleischerhandwerk zugeschnitten. Derzeit werden folgende Schwerpunkte angeboten:

• Bäckerei Verkauf (Demokurs)
• Bäckerei Produktion (Demokurs)
• Fleischerei (Demokurs)
• Gemeinschaftsverpflegung Kindertagesstätten/ Altenheime  (Demokurs)
• Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie/ Hotel (Demokurs)
• Gemeinschaftsverpflegung Imbissbetriebe (Demokurs)
• Gemeinschaftsverpflegung Caterer/ Partyservice (Demokurs)
• Hygiene allgemein (Demokurs)

Sprache: Deutsch

Lerninhalte:

• Mikrobiologische Grundlagen
• Gefährdung von Lebensmitteln durch Mikroorganismen
• Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, insbesondere Betriebshygiene, Produkthygiene, Personalhygiene

Lernziele:

• Erkennen, wodurch Lebensmittel verunreinigt werden können 
• Verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln umgehen
• Einhaltung von Hygiene-Regeln

Kursablauf: 100% online/ Starttermin: jederzeit Nach Erhalt der persönlichen Zugangsdaten, schulen sich Ihre Mitarbeiter/innen selbständig innerhalb von 8 Wochen an jedem zugänglichen PC über das Internet. Der Kursumfang (Lerndauer) beträgt ca. 35 Minuten. Multimedial aufbereitete Inhalte veranschaulichen und demonstrieren komplexe Zusammenhänge und vermitteln alle notwendigen Kenntnisse der Hygiene. Bestandteil des Konzepts sind zudem Verständnisfragen und Übungen sowie eine abschließende Wissensüberprüfung. Ein erfahrener Fachberater für Lebensmittelhygiene steht den Teilnehmern und Teilnehmerinnen zusätzlich als Betreuer zur Verfügung. Nach Abschluss der Schulung erhält das Unternehmen die Zertifikate per E-Mail.

Anbieter: Anbieterin des Programms ist die oncampus GmbH, Tochterunternehmung der Fachhochschule Lübeck.

Kosten:
Das Kombipaket Hygiene beinhaltet die Schulungen zur "Lebensmittelhygiene" (Produktion oder Verkauf) plus "Infektionsschutzgesetz".

	Nettopreis in Euro	Bruttopreis* in Euro	TN_Kosten MA/ Kurs
"Infektionsschutz" oder "Lebensmittelhygiene" für 1 Mitarbeiter	30,00	35,70	30,00
Kombipaket Hygiene für 1 Mitarbeiter	40,00	47,60	20,00
Kombipaket 5 Mitarbeiter	180,00	214,20	18,00
Kombipaket 10 Mitarbeiter	350,00	416,50	17,50
Kombipaket 20 Mitarbeiter	580,00	690,20	14,50
Kombipaket 40 Mitarbeiter	850,00	1.011,50	10,63
Kombipaket 60 Mitarbeiter	1.140,00	1.356,60	9,50
Kombipaket 100 Mitarbeiter	1.850,00	2.201,50	9,25
Kombipaket 150 Mitarbeiter	2.500,00	2.975,00	8,33
Kombipaket 200 Mitarbeiter	2.800,00	3.332,00	7,00
Kombipaket 300 Mitarbeiter	3.400,00	4.046,00	5,67
Kombipaket 600 Mitarbeiter	4.800,00	5.712,00	4,00

*inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer

Bei größeren Mitarbeiterzahlen, erfragen Sie gerne unsere aktuellen Preise.

Bitte beachten Sie, dass Sie als Mitgliedsverein des BKV Nord (Bäckerei- und Konditoren-Vereinigung) Sonderkonditionen erhalten! Bitte wenden Sie sich hierzu direkt an die Service und Beratungsgesellschaft mbH.

Individuelle Anpassung
Die Online-Schulungen können zur besseren Identifizierung der Mitarbeiter mit dem Unternehmen oder um besondere betriebliche Gegebenheiten einzugehen individuell angepasst werden. Sprechen Sie uns an, wenn Sie eine Lösung wünschen, die speziell auf Ihr Unternehmen zugeschnitten ist.

Gerne beantworten wir Ihre Fragen unter Tel. 0451 300 5478, Fax 0451 300 5420 oder per E-Mail an hygiene[a]oncampus.de.

Informationsbroschüre Hygiene-Schulungen zum Download,
Stand 6/2010 (16 Seiten/ 1,6 MB)

Flyer Hygiene-Schulungen, Stand 06/2010 (2,2 MB)

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